Blog List Layout

Süt ürünleri çokça tüketemiyor sanız  çaresiz olduğunuzu düşünmeyin. Uzmanlar birçok faydası bilinen zeytinyağının kemikleri de güçlendirdiğini söylüyor. Journal of Clinical Endorerinology and Metabolisim’ de yayınlanan bir araştırmada, iki yıl boyunca sızma zeytinyağıyla, Akdeniz Diyeti yapanlarında kemikleri geliştiren bir protein protein olan ‘ Ostecokalsin’ in yükseldiğini kaydediyor. Yağ tüketmek size zor geliyorsa zeytinin kendisine benzer bir fayda sağladığını hatırlayalım. Zeytin Yağının Faydaları • Cilde …

Gül Çiçeklerine göre: Yalın kanat, yarim katmerli ve katmerli güller.Boylarına göre: Bodur, yüksek ve sarılıcı güller. Çiçeklenme zamanına göre: Yılda bir çiçek açanlar, yılda birden fazla çiçek açanlar ve yediveren güller diye sınıflandırılır. Gülün Faydaları Gül yapraklarının kurutulmasıyla elde edilen gül çayı; vücudu toksinlerden arındırır, insanı rahatlatır ve ferahlatır. Stresi ve vücudun gerginliğini alır.Terlemeye karşı etkilidir. Gül çayı ayrıca, bağırsakları rahatlatır …

Kırmızı Karaağaç Ulmus rubra ( Ulmus fulvus ) Karaciğergiller ( Ulmacaae ) Kaygan karaağaç olarak da bilinir. Orta ve Kuzey Amerika’ ya özgü bir bitki olan, ormanlarda su kenarlarında yetişen kırmızı karaağacın boyu 20 m ‘ yi bulur. Koyu yeşil, sivri ve dişli yapraklarının üst yüzeyleri sert, alt yüzeyleri daha soluk ve tüylüdür. Küçük ve göze çarpmaz çiçek kümelerini, her …

Dul avrat otu genellikle ormanlık ve çalılıklar arasında yetişen bir bitki türüdür. Boyları 60 ile 150 cm arasında değişmektedir. Latince ismi Arctium lappa – Lappa officinalis olan bu bitkinin ülkemizde bilinen isimleri ise Pıtrak,  Dulkarıgömleği, Hanımyaması olarak bilinir. Binlerce yıldır bu bitki tıbbi anlamda çeşitli hastalıklarda kullanılmaktadır. Dul Avrat Otunun Faydaları Hücrelerin üremesini hızlandırır. İdrar Söktürücü, Hızlı bir şekilde terlemenize yardımcı olur. Hafif müshil …

Görünümü ne kadar da kekiğe benzese de kekikten oldukça etkili bir şifalı bitkidir. Zahter ülkemizde Doğu Akdeniz Bölümü ve Güney Doğu Anadolu Bölgesinde yetişmektedir. Zahter bitkisinin yetiştiriciliği yapılmamaktadır. Doğada yabani olarak kendiliğinden yetişen zahter bir çok hastalığa şifa kaynağı oluyor. Bölgede sevilerek tüketilen Zahter bitkisinin faydaları oldukça çoktur. Bu bitki Mutfakta da yerini almıştır. Yemeklerde ve kahvaltıda sevilerek tüketilmektedir. Ayrıca …

Belki ilk defa duyduğunuz Zulumba bitkisi şifalı bir bitkidir. Latince adı Zedoariae rhizoma, ve  olan bu bitki bir çok hastalığa şifa bulmaktadır. Boyu ortalama 1 metre olan ve kökü yönünden fayda sağladığı bilinen bir çeşit bitki olup aynı zamanda sarı renkte çiçek açabilen zulumba, günümüzde şifa arayan insanların derdine derman olmaya geliyor. Zulumba bitkisinin genellikle kökleri kullanılmaktadır. Zulumba kökünün faydaları Balgam  Sökücüdür, İştah …

Gelincik Ülkemizde doğal olarak yetişen bir çiçek türü olan gelincik çiçeği bazı bölgelerde de yetiştiriciliğe yapılmaktadır. Bu bitkinin Latince ismi Papaver rhoeas olarak bilinmektedir. Gelincik çiçeğinin boyu 25-60 cm olarak değişmektedir. Tüylerle kaplı ince uzun tekli gövdesi, bazen dallara ayrılan yapıda olur. Yapraklan derin, girintili ve asimetrik biçimlidir, ilkbahardan başlayıp yaz boyunca açan ve parlak kırmızı renkli taçyaprakları olan çiçeklerinde, bu taçyapraklarının …

Doğal olarak yetişen bir çiçek türü olan dağ lalesi düğün çiçeği giller ailesinde Anemone cinsinde yer alan bir bitkidir. Çiçeğin Latince ismi Anemone coronaria L. 30 cm’ye kadar uzayabilen dağ lalesi ülkemizde başta Trabzon olmak üzere, Rize, Giresun, Artvin, Samsun, Bursa, Antalya, Hatay, İzmir, İstanbul ve Mersin’de doğal olarak yetişir. Ilıman bir bitki örtüsü seven dağ lalesi Nisan ve Mayıs aylarında çiçek açar. Eflatun, Beyaz, …

Zambak Görünüşü ile bütün kadınları etkileyecek güzellikte iri ve etkileyici bir çiçektir. Zambakgiller ailesinden soğanı pullu, dik gövdeli halk tarafından bilinen bir türdür. Bir çok çeşidi olan bu çiçeğin toplumda kabul gören yaklaşık 50 türü bulunmaktadır. Bu bitkiden bir çok şekilde faydalanılır. Parfümeri ürünleri, Yüz kremleri, Sabun, Şampuan, temizlik ürünleri ve Zambak yağı gibi ürünlerle gündelik hayatımızda sıkça görülmektedir. Yüz …

Kaliforniya Gelinciği Eshsholzia californica Gelincikgiller ( Papaveraceae ) Acem lalesi diye de biliniyor. Kuzey Amerika kökenli bir bitki olan kaliforniya gelinciği, cazip çiçeklerinin bahçıvanların gözdesi haline geldiği Avrupa ve Avustralya’ da yetişir. Dik gövdesi 60 cm ‘ ye kadar büyür ve uzun tırtıklı, mavimsi yeşil yaprakları ilk bahardan sonbahara kadar yaşayan turuncu, sarı, pembe veya kırmızı renkteki tek çiçekle taçlanır. …

Ginseng Panax ginseng C.A. Meyer ( Araliaceae ) Dünya genelinde en fazla tanınan şifalı bitkilerden biridir. Panax ginseng türü dışında P. Qunquefolius ( Amerikan ginsengi ) P. Notoginseng ( San chi ginseng ) P.Pseudoginseng ( Japan ginsengi ) P. Notoginseng ssp. himalaicus ( Himalaya ginsengi ) ginseng olarak kullanılmaktadır. Ginseng çok yıllık bir bitkidir ve toprak altında dallanmış olarak bulunan …

Demir Dikeni Tribulus terrestiris L. (Zygophyllaceae) Akdeniz ülkelerinde doğal olarak bulunan demirdikeni, çok yıllık, tüylü ve otsu bir bitkidir. Bu türün yaprakları parçalı olup tüysü şekildedir. Yüksekliği 15-20 cm civarında olan bu bitki genellikle yerde sürünücü olarak bulunur. Çiçekleri 1-2 cm çapında ve sarı renklidir. Demirdikeninin meyveleri 7-12 mm boyunda, sert bir yapıda olup şekilleri düzensizdir. Meyve kabuğunun üzerinde uzun …

Kefir Nedir ? Kefir taneleri ile elde edilen Kafkas orjinli etilalkol ve laktik Asit fermantasyonlarının bir arada oluştuğu tarihi geçmişi olan bir süt içeceğidir. Kefir çok karışık mikrobiyolojik yapıya sahiptir. Boyutları 0,5-3 cm arsasında değişir ve fındık yada Buğday tanesi büyüklüğünde beyaz, beyaz-sarı arasında renklerde küçük karnabahar veya patlamış mısır görünümündedir. Kefir Nasıl Yapılır ? Kefir yapılışında kullanılan süt kaynatılır …

Kekik Thymus sp. (Labiatae) Adaçayıgiller ailesinden olan kekik çok yıllık bir bitkidir. Yarı çalı şeklinde görülen bu bitkinin boyu 20-30 cm arasındadır. Gövdesi dört köşeli,yaprakları ince uzun biçimlidir. Yaprakların uç kısmı sivri, kenarları yuvarlaktır. Kekik çiçeklerin iki dudaklı olup bazıları beyaz çiçekli, bazıları da pembe çiçeklidir. Ülkemizde çok sayıda Thymus türü, kekik olarak benzer amaçlı kullanılmaktadır. Bunun dışında adaçaygiller ailesinden …

Kayısı Prunus armeniaca L.(rosaceae) Gülgiller ailesinden olan kayısı lezzeti bir meyve ağacıdır. Anavatanı Kore yarımadası ve Çin olarak kabul edilen bu bitki orta boylu,yaprak döken bir ağaçtır. Gövde kabuğu kırmızımsıdır. Kayısı yaprakları oval formlu ve geniştir.5-7 cm uzunluğunda 4-5 cm genişliğinde olan yaprakların kenarları dişli üzerleri tüylüdür. Kayısı ağacını meyveleri erik tipi meyve kavuniçi renklidir,olgunlatığında kolayca ikiye ayrılır. Kayısı çekirdeğinin …

Zerdeçal Curcuma longa L. (Zingiberaceae) Zencefilgiller ailesinden olan zerdeçal ülkemizde daha çok baharat olarak tanınan bir bitkidir. Anavatanı uzakdoğunun tropik kesimleri olan bu tür çok yıllık otsu bir türdür. Boyu 1 m’ye ulaşan bu bitkinin toprak altında bulunan rizomları tıbbi olarak kullanılır. Çapı yaklaşık 1 cm, boyu ise 2-6 cm arasında değişir. Bu rizomların rengi parlak sarımsı – kavuniçidir. Zerdeçalın …