Bayır turpu Bayır turpu Armoracia rusticana Turpgiller ( Branssicaceae ) Acırga, Eşekturpu, Yabanturpu, Yanbanikaşıkotu olarak da bilinir. Bayırturpu Avrupa’ da yüzyıllardır ilaç olarak kullanılır. Günümüzde baharatlı bir çeşni olarak daha çok bilinen kullanımı, XVII. yüzyıldan itibaren yayılmıştır. Bitkinin büyük yaprakları, kalın bir kökü, kahverengi kabuğu ve beyaz eti vardır. Kökü C vitamini açısından zengin olduğundan, eski den denizcileri uzun yolculuklarda …
Devamını Oku »